Picantones al limón

Ingredientes (4 personas):

• 2 pollos picantones
• 1 limón de piel gruesa
• 1 cebolla grande
• 1 vaso pequeño de vino blanco
• sal, tomillo, pimienta

Preparación:

1. Ponemos a precalentar el horno a 200º C.
2. Mientras salpimentamos los picantones, además les ponemos el tomillo por dentro.
3. Cortamos el limón y la cebolla en trozos no muy grandes y rellenamos con ellos los picantones, procurando que no se salgan.
4. Atamos las patas y las alas de los picantones para que queden en una bonita forma y los ponemos en una bandeja dentro del horno.
5. Los asamos durante 30 o 40 minutos, dándoles la vuelta un par de veces para que se doren por igual por todos lados. A media cocción aproximadamente los rociamos con el vino.